全球最资讯丨割香螺为什么有毒？割香螺和小黄螺的区别

割香螺为什么有毒

割香螺不可以食用，是一种有毒生物。割香螺是国家明令禁止食用的，割香螺是织纹螺的别称，含有河鲀毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。加工生产销售割香螺的行为违反食品安全法，严重的可能需要承担相应的刑事责任。

割香螺和小黄螺的区别

织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称为割香螺、小黄螺、甲锥螺。它一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，多产于浙江、福建、广东沿海。

织纹螺尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。织纹螺是有毒生物，毒性比砒霜还要高百倍。每年春夏季毒性更大，人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

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